Tartine rustiche con ricotta e funghi

Ingredienti per 4 persone:

– 250 gr di ricotta fresca
– burro
– prezzemolo
– basilico
– funghi trifolati(chiodini o porcini)
– sale
– crostini
– 1 foglia di alloro

Preparazione:

Prendete i crostini,aggiungetevi un filo d’olio,se ne avete di aromatizzato meglio,mettetete in forno e fateli abbrustolire.Tritate finemente il prezzemolo,l’alloro,il basilico,scolate i funghi e aggiungeteli alle erbe assieme alla ricotta. Mescolate fino a ottenere una crema morbida,disponete la terrina in frigorifero per circa un’oretta.Servite i crostini ben caldi con la crema e dei ricciolini di burro fresco,a piacere potete spolverizzare con del pepe nero.

Difficoltà:

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