Goulasch

Ingredienti per 4 persone:

-capello del prete gr 1200
-strutto gr 350
-1 cucchiaio di paprica dolce
-3 cipolle
-sale

Preparazione:

Mettete in una pentola lo strutto con le cipolle,unite la carne tagliata a dadi e salate e fate rosolare bene,condite la carne con la paprica e mescolate con un mestolo di legno.Bagnate con l’acqua (1 bicchiere),cuocete a fuoco lentissimo mettete un coperchio e lasciate sul fuoco per 2 ore ,irrorate di tanto in tanto con l’acqua.

Vino:

Barbera o Sangiovese

Difficoltà:

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