Muffin alla Coca-Cola

Ingredienti per 12 Muffin:

-225 gr di farina bianca
-1 e 1/2 di lievito in polvere
-1/2 cucchiaio di bicarbonato
-300 gr di zucchero
-150 gr di burro o margarina
-100 gr di latte scremato
-125 ml di Coca Cola
-3 uova
-1/2 fialetta di aroma alla vaniglia

Per la glassa:

-25 gr di zucchero
-1 e 1/2 cucchiai di cacao
-200 gr di zucchero a velo setacciato
-30 gr di praline di zucchero argentate

Preparazione:

Mescolate in una terrina la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato,unite i restanti ingredienti e amalgamate.Scaldate il forno a 160°.Distribuite l’impasto in 12 stampini imburrati e infornateli per circa 25 minuti.Levate le tortine dal forno e aspettate una decina di minuti prima di toglierle dagli stampini poi mettetele a raffreddare.Nel frattempo fate sciogliere a fuoco lento il burro in un pentolino,unite il cacao e la Coca-Cola e lascaite sobbollire per qualche minuto,mescolando.Versaci la glassa calda e decorate con le praline argentate.

Difficoltà:

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